Zutaten
500 g Rinderrücken oder Hüftsteak, hauchdünn geschnitten
4 EL Sojasoße
2 EL Sesamöl
2 EL brauner Zucker
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frisch geriebener Ingwer
1/2 asiatische Birne oder Apfel, fein gerieben (Zartmacher)
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Schwarzer Sesam zum Garnieren
Gedämpfter Reis zum Servieren
4 EL Sojasoße
2 EL Sesamöl
2 EL brauner Zucker
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frisch geriebener Ingwer
1/2 asiatische Birne oder Apfel, fein gerieben (Zartmacher)
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Schwarzer Sesam zum Garnieren
Gedämpfter Reis zum Servieren
Zubereitung
1. Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Ingwer und geriebene Birne in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
2. Fleisch in die Marinade geben und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Grillpfanne oder Grill stark erhitzen. Mariniertes Fleisch portionsweise bei hoher Hitze 2-3 Minuten pro Seite grillen.
4. Frühlingszwiebeln in den letzten 30 Sekunden mitbraten.
5. Mit Sesamkörnern bestreuen und auf dampfendem Reis servieren.
2. Fleisch in die Marinade geben und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Grillpfanne oder Grill stark erhitzen. Mariniertes Fleisch portionsweise bei hoher Hitze 2-3 Minuten pro Seite grillen.
4. Frühlingszwiebeln in den letzten 30 Sekunden mitbraten.
5. Mit Sesamkörnern bestreuen und auf dampfendem Reis servieren.
